高考食谱-咖喱薯仔鸡

高考可以说是大家学生生涯中最重要的一场考试，在准备这场考试的过程中，好的食谱可以帮助我们以好的身体状态面对考试。我们学大教育专家为大家带来了高考食谱-咖喱薯仔鸡，希望可以帮助大家更好地备考。

鸡肉所含的蛋白质质量较高，脂肪含量较低。鸡肉还是优质蛋白质来源，富含全部必需氨基酸，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。它也是磷、铁、铜与锌等微量元素的良好来源，且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。特别是鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳的作用。

马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，被誉为人类的“第二面包”。其高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。它通过补充维生素A和C还可以帮助中和用脑过度而导致血液酸碱度失衡;它富含的钙与磷，有助于稳定情绪。

洋葱富含硒、锌、铜、铁、镁等多种对人体有益的微量元素。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，它里面的木质素能提高机体免疫机制;胡萝卜素在人体小肠受酶的作用转变为维生素A，维生素A也有助于增强机体的免疫能力。

咖喱则具有温身、健脾、暖胃、开胃等功能，最近天气偏冷，正好适合吃点咖喱。

主料：鸡肉(胸脯肉最好)、薯仔、洋葱、胡萝卜

配料：咖喱块(微辣型)、葱、姜、酱油、花生油、白酒、生粉、盐、糖、蚝油、蒜蓉

做法：

1.用花生油、白酒、糖、酱油腌制鸡块(最好腌一个钟，至少20分钟);薯仔和胡萝卜去皮，切大块;洋葱去皮，切片;

2.起火，等锅开始冒烟时，放入适量花生油，油热时再放蒜蓉爆香;

3.蒜蓉变成金黄色时入鸡块，用中火慢煎鸡块，直至爆出油脂再放入薯仔、胡萝卜、洋葱同炒;

4.炒到薯仔外表略呈金黄色时，加入咖喱块，翻炒几下，加水(没过材料的3/4即可);

5.盖上锅盖，大火焖10分钟，再转中火焖10分钟;

6.揭盖，放入葱花、蚝油和盐调味，略炒，下少量生粉勾芡后起锅。

高考食谱-咖喱薯仔鸡经过上文的讲述我们已经知道了 ，希望可以帮助大家以更好地身体状态面对高考这场考试。